La movida che cambia. Al centro i romani preferiscono la periferia

Sempre meno romani nei locali del centro. Un po' per la crisi, un po' per la diffusione del marketing online, i luoghi d'incontro storici della movida capitolina stanno diventando più meta di turisti curiosi piuttosto che di romani in cerca di divertimento.

CRISI, SOCIAL NETWORK E PR - I locali si assomigliano un po' tutti e la tendenza dei giovani è quella di organizzarsi le serate sui social network o affidarsi alle proposte dei PR, che però non sono convenienti per i gestori del centro. E si esce sempre più tardi, dopo le 23.00, per ballare sino all'alba, mentre non tutti i locali possono permettersi di chiudere dopo le 2.00. Senza contare l'aumento dei costi di gestione, gli intoppi burocratici e le varie ordinanze comunali. Per sopravvivere, dunque, non resta che ingegnarsi e dare un'offerta, la più ampia possibile che stracci la concorrenza. Basta guardarsi un po' intorno per rendersene conto: lungo le vie del centro è tutto un susseguirsi di insegne "Ristorante – cocktail bar", "Ristorante – caffé – cocktail bar" o "Cockail bar – ristorante". Così locali nati per l'intrattenimento del dopo cena si reinventano e propongono anche il pranzo e il tè delle cinque, mentre gli unici a mantenere ancora la propria identità sono certi pub, che continuano ad aprire verso le 21.00.

SEMPRE PIÙ TURISTI - Dai tavoli delle terrazze esterne ai locali provengono soprattutto le conversazioni in inglese, spagnolo o francese dei turisti che non si allontanano troppo dagli alberghi dove alloggiano, mentre i romani dopo cena si spostano, come ci spiega un ragazzo che lavora in un "risto-bar" di piazza Navona. "La crisi c'è. È un dato di fatto – sostiene Giuseppe, che gestisce un "ristorante – cocktail bar" in Campo de' Fiori – Non si vede più tanta gente in giro all'ora dell'aperitivo e dopo cena, soprattutto durante la settimana. I locali in stile americano o inglese riescono a richiamare gli stranieri, ma per attirare i romani bisogna ricorrere a Facebook e a Twitter, creare degli eventi, organizzare serate a tema, magari in collaborazione con qualche marchio che fornisca dei gadget". Ed è per lo più inutile affidarsi ai PR, spiegano i ristoratori, perché indirizzano i clienti soprattutto verso i locali che possono protrarre l'orario di apertura dopo le 2, ovvero a quelli fuori dal centro. Per non parlare del loro costo: negli ultimi anni la quota riscossa dai PR è schizzata al 35%, onere che a molti gestori non conviene sostenere.

ORDINANZA ANTI-ALCOL - Un po' a sorpresa, tra le note dolenti dei ristoratori capitolini non sembra rientrare l'ordinanza anti-alcol, emessa a luglio e protratta fino al 16 dicembre prossimo. A dispetto delle polemiche iniziali, infatti, la misura non sembra influire troppo sull'andamento della movida romana, anzi. "A dire il vero, noi ci abbiamo guadagnato – racconta Flavio – perché la gente tende a consumare di più all'interno del locale. C'è sempre qualcuno che non sa o non capisce che non può portare le bevande fuori, ma tutto sommato non abbiamo grossi problemi. Anche a livello di ordine e sicurezza, la situazione in piazza è migliorata". "L'unico neo è che le pattuglie vanno via dopo la chiusura dei locali – continua il ristoratore – e dopo le 2.00 non c'è più nessuno che controlli che chi ha alzato il gomito non faccia danni". Un punto a favore del Campidoglio, dunque. Ma i tavoli e i banconi dei bar restano pressoché deserti.