Infernetto, caso di "mozzarella blu" acquistata in un supermercato
La denuncia arriva da un'acquirente che ha comprato il prodotto con scadenza 31 marzo in un supermercato dell'entroterra di Ostia
Paura da "mozzarelle blu" all'Infernetto. Una residente, ha riferito di aver acquistato la vaschetta di Vallelata presso un supermercato dell'entroterra di Ostia Ostia.
La confezione, con scadenza 31 marzo 2016, all'apertura presentava chiazze sulla superficie. Diversi "pois" blu. Il lotto sospetto è quello contrassegnato come E L60074 prodotto alle 21:59.
Le mozzarelle come rivela uno studio assumono il colore blu a contatto con l'aria, quando si è innescato il "processo di ossidazione del pigmento indigoidina prodotto dallo Pseudomonas fluorescens presente nell'acqua di conservazione dei latticini e non costituisce pericolo per la salute umana". Già a dicembre un caso simile ad Ostia.
