Mansione
Randstad Italia Spa, ricerca per storico Hotel 5* al centro di Roma una risorsa da inserire come
CHEF DE PARTIE
Si offre inserimento con contratto DIRETTO a tempo determinato iniziale di 6 mesi con finalità di inserimento a tempo indeterminato al 4° livello del CCNL Turismo.
Responsabilità
La risorsa, inserita in un contesto elegante e dinamico, avrà le seguenti responsabilità:
- Selezionare la qualità delle materie prime;
- Gestire i rapporti con i fornitori garantendo le scorte in dispensa ed il corretto stoccaggio di esse;
- Curare la mise en place delle portate in uscita;
- Elaborare i piatti e creare nuove ricette da inserire nel menù in accordo con lo Chef;
- Supervisionare la brigata di cucina;
- Vigilare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza, mantenendo gli elevati standard di qualità aziendali.
Competenze
Cosa richiediamo?
- esperienza nella mansione in contesti di Hotel 4*/5* di minimo 2 anni;
- disponibilità a lavorare su turni, anche weekend e festivi.
Orario di lavoro: Full time 40h settimanali 5 giorni su 7
Luogo di lavoro: Roma Centro (vicino la fermata metro Flaminio)
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
