Ex dj fa successo a Roma inventandosi lo street food che punta tutto sulle rosette
Si chiama Zia Rosetta ed è uno dei ristoranti più apprezzati negli ultimi anni dagli avventori che frequentano il Rione Monti. Ce lo racconta il suo creatore
Laureata in Lettere Classiche e Filologia Greca, ha svolto un periodo di ricerca durante l'università presso la Oxford University. Ha frequentato la scuola dell'Archivio di Stato di Roma dopo la laurea, prima di specializzarsi nel giornalismo e nel marketing del settore food&beverage. Ha lavorato in agenzia e in aziende del settore, per dedicarsi poi in modo esclusivo alla professione editoriale. Giornalista pubblicista dal 2016, ha lavorato come freelance su testate nazionali e internazionali (Vice Media, Dissapore, La Cucina Italiana, Huffington Post, Domani Editoriale) e di settore occupandosi di cibo, filiera, sostenibilità, agricoltura, viaggi, storie di persone e territori.
Si chiama Zia Rosetta ed è uno dei ristoranti più apprezzati negli ultimi anni dagli avventori che frequentano il Rione Monti. Ce lo racconta il suo creatore
Dalla cantina sotterranea al cocktail di alta qualità, dalla gelateria di quartiere all’enoteca naturale. A Roma viaggio nel quartiere Pigneto da mangiare e bere
La storia di Lonely Avenue. Christian Comparone si è fatto le ossa nel mondo del bartending internazionale e poi è tornato a casa sua con un progetto fatto su misura. In tutti i sensi
Il Mercato Trionfale è sempre più gastronomico e goloso. È arrivato ChefBox, l’iniziativa di chef Daniele Guidoni e due soci che cercano di portare la loro idea di ristorazione tra le botteghe alimentari del quartiere
Francesco Loreti con la Formaggeria a Piazza Epiro ha portato in un mercato rionale un’offerta di altissima qualità nel campo dei formaggi. Di levatura internazionale
Sami El Sabawy ha deciso di rifare una “ricetta” delle pizzerie vecchia scuola di Roma, ancora perfettamente attive, e di darle un po’ più di visibilità. Ecco di cosa si tratta
Da Bottega Pasolini uno spazio in un mercato di quartiere è stato trasformato in un caso studio su come portare buone idee in posti che non godono di ottima salute
Da San Martino il pizzaiolo Alessio Muscas ha creato una nuova offerta dal 2023, puntando forte sulla marinara. E adesso arrivano anche le margherite
Si chiama Elysium e si trova tra Campo de’ Fiori e Largo Argentina. Niente pizza romana: qui c’è lo zampino di un pizzaiolo campano
La giovane chef Maya Diegel porta da Jacopa la sua proposta di cucina itinerante, basata su piccoli piatti da condividere e unire al tè
Il celebre attore italiano era un appassionato di cucina e scrisse quattro libri in cui parlava di cibo. Con una ricetta della carbonara che fu un pezzo della sua memoria. Ecco dove assaggiarla
Tutti gli indirizzi scovati sul territorio per stare al passo con le ultimissime novità enogastronomiche della Capitale, dove aprono locali ogni mese
Dalla proposta in albergo a quella senza glutine, dal caffè specialty al bistrot immerso tra le opere d’arte, i nostri consigli per la prima mattina
Giancarlo Casa, patron “vecchio stile” come ama definirsi, ci racconta la storia della sua Gatta Mangiona e com’è cambiata la scena della pizza a Roma in questo quarto di secolo
Dalla pizzeria gourmet alla trattoria informale, dall’indirizzo per i vini naturali al ristorante storico, dove mangiare partendo da Roma