Giancarlo Casa, patron “vecchio stile” come ama definirsi, ci racconta la storia della sua Gatta Mangiona e com’è cambiata la scena della pizza a Roma in questo quarto di secolo
I pizzaioli artigiani di Roma ripercorrono la storia recente dei loro impasti bassi e croccanti e li confrontano con quelli “old school”. Anche se le pizzerie crescono, nessuno vuole porre un limite alla creatività
Dalla teglia, alla pizza in hotel, le catene, marchi che diversificano e che aprono nuovi indirizzi, adesso anche chef che scommettono sulla pizza: un quadro di quello che sta succedendo nella Capitale
Intervista a Pier Daniele Seu. Le consulenze, le catene, i premi, la competizione: abbiamo chiesto a uno dei più famosi pizzaioli romani di raccontarci il mondo delle pizzerie, dal suo punto di vista
L’Elementare è nata per iniziativa di Federico Feliziani e Mirko Rizzo a Roma. Nel giro di pochi anni le pizzerie sono diventate già quattro. E si punta a 10 aprendo anche a Milano
Si chiama Pizza Geolier il ristorante pop up del rapper napoletano di Secondigliano. Sarà attiva per tutta la durata del Festival di Sanremo e si può anche ordinare online a Roma, Milano e Napoli
C'è la pizzeria nata a Roma che vanta quasi 200 sedi nel mondo, quella milanese che ha 50 filiali nel nord Italia e sponsorizza la pizza romana della tradizione. Senza dimenticare le catene napoletane, che negli anni hanno conquistato la Capitale
Fornace Stella è un’insegna di quartiere che nel tempo si è distinta per l’accoglienza famigliare e la qualità della proposta. Da Piazza Bologna a Marconi la proprietà si lancia in una seconda apertura
Il super pizzaiolo napoletano ci racconta la crescita del suo brand 10 Pizzeria, dai primi passi dietro il bancone all’incontro fortunato con uno sceicco del Qatar. L'intervista
Irina Steccanella ha aperto il suo ristorante a Savigno proponendo assai bene i grandi classici. Alla perdita del gusto ha risposto iniziando a fare pizze, oggi tra le più apprezzate in zona
Nuovi ristoranti, grandi hotel con terrazze, birrerie che fanno tripletta di locali, pasticcerie vegane, gelaterie e interessanti cocktail bar. Ecco tutte le novità del capoluogo lombardo
Acque cristalline, spiagge di sabbia bianca finissima e scorci mozzafiato la rendono la meta estiva più conosciuta della Calabria. E si mangia anche piuttosto bene. Ecco i nostri suggerimenti sui migliori ristoranti, trattorie, cocktail bar, cantine e pizzerie
Consigli per orientarsi tra i ristoranti di cucina tipica e tradizionale. Una selezione di locali non costosi dove approcciare la cultura gastronomica dell’isola tra terrazze, lidi, osterie e botteghe
Dal bistrot nella serra riqualificata alla pizzeria con terrazza Liberty, dal dehors tra i vicoli del centro al giardino con casetta sull’albero. L’elenco dei posti dove godersi la bella stagione
Aperitivi con gran panorama e la pizza di uno dei migliori artigiani della città. Tra Napoli e Portici un nuovo esempio di ristorazione di qualità in un museo
La guida Pizzerie d'Italia 2024 torna a segnalare le migliori insegne in circolazione. Ecco chi sono i "Tre Spicchi" nella Capitale e nella nostra regione
Una selezione di proposte stagionali dai locali più affidabili della Capitale: ricordi di grigliate e proposte vegane, piatti da gita fuori porta e freschissimi dessert
Bassa, fragrante, ben cotta e soprattutto scrocchiarella: le migliori insegne per pizze tonde “alla vecchia maniera”. Ma anche interpretazioni creative e farciture gourmet