Siamo entrati nel laboratorio di Forno Conti a Roma, la bakery che ha contribuito a rendere famoso il Pain Suisse, per capire la preparazione. Storia e particolarità dello sfogliato che non ha niente a che vedere con la Svizzera
Si chiama Cipriani la pasticceria e biscotteria del rione Esquilino a Roma che da più di un secolo offre ai suoi clienti i biscotti per la colazione e la merenda. Sempre della stessa famiglia
Dopo l’apertura nel 2018 in zona Appio Latino, Charlotte è riuscita ad affermarsi come una delle migliori pasticcerie della Capitale nonostante non faccia cornetti e panettoni
La pasticceria sforna dolci tipici della tradizione campana nella Capitale da oltre sessant'anni ed è fra le finaliste del Contest #aromacipiace - Le pasticcerie di RomaToday
L'intervista a Ludovica e Maurizio i titolari della pasticceria Luma, aperta da un anno nel quartiere di Montesacro in via Nomentana 567 e finalista del Contest #aromacipiace - Le pasticcerie di RomaToday
Due giorni dedicati al mondo della pasticceria e le sue declinazioni: Dolce Roma Fest sarà dal 25 al 26 novembre al Palazzo dei Congressi. Masterclass, workshop, degustazioni e due contest per i professionisti e gli amatori
L'intervista a Mario, Barbara, Gabriele e Natalia i fratelli e titolari della Pasticceria e Gelateria Porfiri in via di Tor San Giovanni e finalista del Contest #aromacipiace - Le pasticcerie di RomaToday.
Intervista a Roberta e Giorgia, titolari e pasticcere della pasticceria LeMono a Giulio Agricola. Biscotti, torte ma soprattutto monoporzioni che rispettano la tradizione e le materie prime
The Halva Lab è il primo laboratorio artigianale del nostro paese a produrre l’antico dolcetto mediorientale a base di sesamo e zucchero. Che spopola già in tutto il mondo
Dal 17 maggio al Museo Bottega del biscottificio Mattei a Firenze c’è una mostra dove si può annusare, gustare e toccare. La storia del celebre dolce e della ditta che l’ha reso famoso
Dopo 15 anni nei migliori ristoranti del mondo, è tornato in Puglia per aprire il suo laboratorio. Il racconto del suo lavoro, tra pani agricoli e pasticceria raffinata
Fondamentale per millefoglie e bignè, ottima da sola e preziosa in abbinamento, da tre secoli è alla base di molti dessert. Il professionista romano Walter Musco ci racconta la sua ricetta infallibile
Un tempo protagonista della colazione della Capitale, oggi questa sfoglia farcita è un po’ meno in voga; ma molti forni e pasticcerie la preparano ancora. Ci hanno raccontato come
Un bar con caffè, vini, cucina e pasticceria, bottega e ambasciata delle migliori produzioni della Ciociaria. Per la prima volta Dolcemascolo apre un punto vendita fuori da Frosinone