Si chiama HummusTown questo progetto che nasce da una non profit che sostiene profughi e richiedenti asilo. Due amiche hanno creato un presidio di conoscenza gastronomica e una porta aperta su altre culture
Siamo andati a provare la famosa grattachecca dello storico chiosco di Trastevere, "Alla fonte d'Oro", che da 104 anni porta avanti questa tradizione romana.