Catering e banqueting, la fase 2 è un'utopia: "Difficile immaginare un futuro senza assembramenti"
Fiorenzo Albero, socio della ditta Albero Catering che si occupa di catering e banqueting a Roma e nel Lazio, racconta il periodo nero che il settore sta attraversando e la difficoltà di immaginare un futuro nella fase 2