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La Carbonara

VIDEO | La storia del Maritozzo rosso che in soli 5 anni si è guadagnato il titolo di miglior carbonara di Roma

Primo classificato al contest lanciato da RomaToday #aromacipiace - La Carbonara, Edoardo Fraioli racconta il segreto del loro successo

E’ festa in vicolo del Cedro 26, a Trastevere. Il Maritozzo rosso vince il contest di RomaToday, realizzato in collaborazione con Dol (Di Origine Laziale) che ha decretato la migliore carbonara di Roma.

VIDEO | #Aromacipiace - La Carbonara: la premiazione ai primi tre classificati

Ennesima conferma di essere nella direzione giusta per Edoardo Fraioli e tutto il suo staff: migliori street food del Lazio nel 2022 secondo il Gambero Rosso, il regno di maritozzi dolci e salati più famoso di Roma e, ormai, la carbonara preferita dai romani. Oltre al fatto che, in solo cinque anni, sono riuscita ad aprire un secondo ristorante nel quartiere Prati.

“Passione, ingredienti genuini e dedizione in quello che si fa - spiega Edoardo -. Tutto è nato dall’idea dei maritozzi salati, ma essendo a Trastevere non potevano non fare anche i piatti preferiti della cucina romana. Ed eccoci qui”.

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