Ristorante

Etablì - restaurant, cafè, wine & cocktail bar

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Orari

Dom-Mer: 12.00 pm - 1.00 am Giov - Sab: 12.00 pm - 2.00 am Mai

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Vicolo delle Vacche, 9 · Roma Centro Storico

Per celebrare i sette anni di attività, "Etablì - Restaurant, Cafè, Wine & Cocktail Bar" ha deciso di tornare alle origini riproponendo tante delle attività che ne hanno decretato il successo; apertura a pranzo, Brunch nel weekend e soprattutto un nuovo menù del ristorante che coniuga perfettamente tradizione e innovazione.

La nuova offerta gastronomica, elaborata dalla chef Tiziana Dazzi , della scuola di Massimo Riccioli, prevede piatti di stampo classico connotati da un tocco creativo, come l'Amatriciana con sfumata di aceto balsamico o la superba Cheesecake alla riduzione di passito, e può essere gustata sia a pranzo che a cena tutti i giorni.

Il sabato e la domenica, dalle 12.00 alle 15.00 l'attenzione si concentra sul nuovo Brunch; un buffet di stile anglosassone con egg benedictes, uova strapazzate, bacon, bagels, french toasts e pancakes con vero sciroppo d'acero canadese, muffin e brownies, tutti rigorosamente fatti in casa.

Ovviamente non manca anche una selezione di piatti più vicini alla nostra tradizione culinaria, come le melanzane alla parmigiana o la zuppa del giorno, mescolate a proposte più etniche, come il couscous o il pollo al curry con riso basmati.

L'atmosfera intima ed accogliente dell'Etablì, con divani in pelle e caminetto, tra arredi di design ed elementi vintage, offre il mood perfetto per un pranzo o una cena, ma anche solo per bere ottimi calici di vino bianco e rosso. E per chi preferisce i cocktails non c'è che da sbizzarrirsi; dall'impeccabile Negroni all'originale Camparinha con pestato di arancia, zucchero di canna e Campari.

Etablì - Restaurant, Cafè, Wine & Cocktail Bar - Vicolo delle Vacche 9

Tel 06 9761 669406 9761 6694

Aperto a pranzo tutti i giorni dalle ore 12.00 alle 15.00

Aperto a cena tutti i giorni : dalla domenica al giovedì dalle 19.30 alle 23.00 - Venerdì e sabato fino alle ore 24.00

Aperitivi tutti i giorni dalle ore 18.30 alle 20.00

Cocktail Bar tutti i giorni dalle 18.30 all'01.00- Giovedì, venerdì e sabato fino alle ore 02.00

Brunch sabato e domenica dalle ore 12.00 alle 15 - Costo a persona per il Brunch a buffet: 22 euro incluso acqua e caffè

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