Acqua cotta e cinghiale in umido: la Maremma nel cuore di Roma

Il 28 Dicembre la Maremma al Mercato Centrale. Acqua cotta e Cinghiale in umido preparati da due cuochi: Emilio Severi, della locanda della luna a Tirli e da Matteo Donati, del Ristorante Donati di Castiglione della Pescaia.

I prodotti in assaggio:
- Olio Frantoio Franci;
- Formaggio Caseificio Il Fiorino;
- Vino Moris Farm;
- Il miele di castagno di Tirli di Massimo Mancini;
- Il pane di Tirli

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