Gustamundo, cena a otto mani: quattro chef migranti in cucina
Prosegue l’attività degli chef di Gustamundo, progetto di cucina multietnica nato per far tornare in cucina cuochi e professionisti del mondo della ristorazione e della gastronomia che hanno dovuto abbandonare il loro Paese perdendo la propria attività.
Con Gustamundo, gli chef migranti portano la loro esperienza per far conoscere i sapori e la cultura della loro terra e per recuperare un pezzetto della loro quotidianità. Chef di diverse nazionalità si alternano per dare vita al porto gastronomico di Gustamundo, in un'occasione unica di aggregazione e conoscenza.
Gustamundo: la cena di mercoledì 11 ottobre
Mercoledì 11 ottobre nella cucina di Gustamundo arrivano 4 migranti chef provenienti da 2 centri CAS, il Gelsomino e quello di via Casilina. Saranno così in tavola i sapori di Pakistan , Camerun insieme a Gambia e Senegal.
"E' una prova di ulteriore inserimento tra nazionalità diverse per farli lavorare insieme e superare limiti e confini" - fanno sapere da Gustamundo.