Festa dell'Olio Nuovo

Dal lontano 2010, Roiate grazie alla nostra Associazione ospita la splendida festa che celebra l’arrivo dell'olio nuovo. Come avviene ormai da otto anni la festa è incentrata a far conoscere l'olio nuovo extra-vergine di oliva proveniente dalle nostre terre e spremuto nei frantoi presenti nel territorio limitrofo. È una manifestazione che oltre all'olio nuovo punta a far riscoprire i piatti tipi della tradizione contadina Roiatese e le bellezze naturalistiche che il nostro territorio offre.

La manifestazione si colloca nel contesto di un lavoro che l’Associazione Roiate in Progress svolge da anni proprio a promozione del territorio, e questa edizione sancisce il legame collaborativo con l’Associazione Sentiero Verde un'associazione con più di 30 anni di storia e che a macinato migliaia di km a piedi. Nasce per questa edizione una nuova partnership con l’associazione SLOW FOOD TERRITORI DEL CESANESE, che sarà presente alla manifestazione con un banchetto espositivo. Legami e collaborazioni importanti per il nostro territorio.
L'unione di intenti ci fa pensare che tutto deve ripartire dalla natura, così abbiamo inserito un’escursione mattutina nei dintorni del paese passando per Fonte Roja, l’ex Lago del Pantano di Roiate, la Madonna delle Grazie e i resti della chiesa di S. Tommaso.
Primo appuntamento per escursione ore 7,30 Bar Antico Casello, Capolinea Metro B, Rebibbia, secondo appuntamento ore 9,30 Piazzale della Libertà a Roiate.

Info: Pietro 3473036100
A corollario del lavoro svolto è stato inserito uno spazio di discussione alle ore 12.00 all'interno del quale si parlerà di Olio: i suoi pregi e difetti, come degustarlo, riconoscerlo, trattarlo seguendo il percorso dalla raccolta al frantoio.
Lo spazio sarà curato dalla Slow Food Territori del Cesanese con la partecipazione dell’esperto Luca Sperati.

Al termine verrà presentato il marchio De.C.O.- Denominazione di origine comunale-prodotti tipici.

Un ritorno alle tradizioni anche per il ristoro che prevede: Pane abbruscatu co’ l’oglio novo, pulenna co’ le zazzicchie e spuntature de porco, maritozzo co’ l’erbe e zazzicchia, un bicchiero de vinu rusciu (se ne vo dova o tre portate na copella o copelletta).

Presso lo Stand si può acquistare l'ottimo Olio Nuovo.
 

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