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Premio MangiaeBevi 2017, all'Oscar della ristorazione trionfano Heinz Beck e la Pergola

Grande successo ieri sera al Teatro Parioli per la prima edizione del premio. Mattatore lo chef tedesco e il suo ristorante, che si affermano in ben 4 categorie. Riconoscimenti importanti anche per Bonci, Callegari, Lo Iudice, Seu e Roscioli. Premio speciale per la "critica enogastronomica" a Luigi Cremona

CLASSIFICHE PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE

MIGLIOR CHEF

1 classificato: Heinz Beck | La Pergola

2 classificato: Francesco Apreda | Imàgo

3 classificato: Anthony Genovese | Il Pagliaccio

4 classificato: Roy Caceres | Metamorfosi

5 classificato: Gianfranco Pascucci | Il Porticciolo

MIGLIOR CHEF UNDER 30

1 classificato: Giuseppe Lo Iudice | Retrobottega

2 classificato: Ciro Scamardella | Metamorfosi

3 classificato: Antonio Gentile | Red Fish

4 classificato: Simone Ballicu |Madeleine

5 classificato: Susanna Sipione | La Maisonette

MIGLIOR PIZZA CHEF
 

1 classificato: Gabriele Bonci | Pizzarium

2 classificato: Stefano Callegari | Sbanco, Sforno, Tonda
3 classificato: Edoardo Papa | In Fucina

4 classificato: Mirko Rizzo | Pommidoro
5 classificato: Simone Salvatori | Pro Loco Dol
 


MIGLIOR PIZZA CHEF UNDER 30
 

1 classificato: Pier Daniele Seu | La Pizza, Mercato Centrale

2 classificato: Elio Santosuosso | La Gatta Mangiona

3 classificato: Lorenzo De Bellis | Spiazzo

4 classificato: Jacopo Mercuro | Mani in pasta

5 classificato: Luca Belliscioni | Grecco Enjoy


 

MIGLIOR PASTRY CHEF

1 classificato: Marion Lichtle | Il Pagliaccio

2 classificato: Giuseppe Amato | La Pergola

3 classificato: Dario Nuti | Imago

4 classificato: Andrea Riva Moscara | Giuda Ballerino!

5 classificato: Antonella Mascolo | Madre – All’Oro

MIGLIOR RESTAURANT MANAGER

1 classificato: Simone Pinoli | La Pergola

2 classificato: Alessandro Pipero | Pipero al Rex

3 classificato: Matteo Zappile | Il Pagliaccio

4 classificato: Luigi Picca | Enoteca La Torre

5 classificato: Luca Costanzi | Mirabelle

MIGLIOR MAITRE

1 classificato: Sergio Frasca | Imàgo

2 classificato: Juan Alberto Garcia | Metamorfosi

3 classificato: Daniele Natalino | Open Colonna

4 classificato: Simone Bacci | La Rosetta

5 classificato: Franco Lobina | Pagaroma

MIGLIOR SOMMELIER

1 classificato: Marco Reitano | La Pergola

2 classificato: Maurizio Paparello | Roscioli

3 classificato: Daniele Tagliaferri | Achilli Enoteca al Parlamento

4 classificato: Alvaro Gennari | Giuda Ballerino!

5 classificato: Daniele Serafini | Majestic

MIGLIOR BARMAN

1 classificato: Massimo D’Addezio | Chorus Cafè

2 classificato: Patrick Pistolesi | Caffè Propaganda

3 classificato: Emanuele Broccatelli | Majestic

4 classificato: Nicholas Pinna | Locarno Bar

5 classificato: Domenico Maura | Grand Hotel Via Veneto

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