I migliori ristoranti pugliesi a Roma

Per tutti i pugliesi costretti ad abbandonare la propria città alla volta di Roma, ecco i migliori ristoranti dove assaporare i sapori di casa propria e combattere la nostalgia

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5. Joe padella (via Nomentana, 203)

Ristorante specializzato in cucina tipica pugliese e calabrese, Joe Padella rappresenta il luogo perfetto per mettere d’accordo una buona parte del Sud e superare le beghe campanilistiche. Nato per portare in tavola le ricette tradizionali preparate esclusivamente con materie prime di provenienza controllata e garantita, questo locale offre un menù variegato che regala emozioni forti così come richiede la sua cucina di riferimento. I piatti di punta sono rappresentati dalle Polpette di Altamura ai peperoni, dalla Burrata, dal Purè di fave e cicoria con crostini, nonché dalle Orecchiette con vongole, fiori di zucca e bottarga, e dal Calzone pugliese.  l menù, tuttavia, risulta ampio e ben articolato, lasciando ampia libertà di scelta a tutti gli avventori. Chiunque varchi la soglia di Joe Padella si prepara a deporre le armi e lasciarsi andare alle gioie del palato targate made in Sud.

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