Le migliori carbonare d'Italia sono tutte a Roma: prima in classifica una donna

Sua maestà la carbonara: piatto simbolo di Roma. A lei 50 Top Italy ha dedicato una classifica, raccogliendo quelle che - secondo la guida curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro - sono le 10 migliori carbonare d'Italia.

La prima bella notizia? Sono tutte a Roma, un risultato probabile ma non scontato. La seconda buona notizia? La carbonara più buona è di una chef donna. Si tratta della carbonara di Sarah Cicolini di SantoPalato, trattoria in zona San Giovanni. A seguirla sul podio sono Pipero e Roscioli Salumeria con cucina.

Le 10 migliori carbonare di 50 Top Italy 2023

Di seguito la classifica completa delle 10 migliori carbonare:

1. SantoPalato
2. Pipero Roma
3. Roscioli Salumeria con Cucina
4. Luciano Cucina Italiana
5. Da Gino al Parlamento
6. La Carbonara
7. Trecca
8. Da Cesare al Casaletto
9. Arcangelo Vino e Cucina
10. La Ciambella