Il Maritozzo Rosso - format dedicato alla cucina romana e al maritozzo salato e punto di riferimento per appassionati e curiosi della scena gastronomica capitolina - fa bis. Dopo lo storico locale a Trastevere, apre anche a Prati.

Con 25 posti interni e 15 all’aperto, il nuovo Maritozzo Rosso inaugurerà giovedì 17 febbraio in via Pietro Cavallini 25, a pochi passi da piazza Cavour. Il format è lo stesso che ha permesso a Il Maritozzo Rosso di esser premiato come Miglior Street food del Lazio 2022 da Il Gambero Rosso. 

Il Maritozzo Rosso apre a Prati

Nel nuovo locale, quindi, via libera ai tantissimi maritozzi - piccoli o grandi - più di 30 maritozzi salati e 3 dolci, alcuni stabilmente in carta, altri inseriti a rotazione stagionale, da gustare insieme ai piatti della cucina romana. Dai classici con Stracciatella e alici, polpette al sugo o amatriciana giallorossa ai più elaborati come il maritozzo con baccalà mantecato e humus, o quello con maialino sfilacciato in agrodolce, e ancora mousse di mortadella e pistacchi, pollo al curry e mele o genovese di agnello. Immancabile il Carbonaro e tante altre ricette a rotazione stagionale come la Caponatina di melanzane, il wok di verdure al balsamico o il pollo alla romana. 

“Siamo davvero entusiasti di intraprendere questa nuova avventura – ha commentato Edoardo Friaroli,  proprietario de Il Maritozzo Rosso. “Nel nuovo locale di Prati, che si affianca al Bistrot trasteverino, sarà finalmente possibile degustare i nostri maritozzi in un ambiente più comodo e spazioso e dotato di un ampio spazio esterno riscaldato. Anche qui sarà possibile mangiare direttamente al bancone, insieme ad un buon bicchiere di vino, un cocktail o una birra, dalle 10 del mattino, per pranzo o a cena”.