Sabato, 24 Luglio 2021
Cultura

Gasometro Vintage 2021: street food, cocktail bar e musica all'ombra del Gazometro

Torna la seconda edizione della rassegna estiva con molte novità: dal menu street 2.0 alla musica dal vivo, dai miscelati alla cucina di pesce

L'area metropolitana post industriale del quartiere Ostiense di Roma torna ad ospitare la rassegna estiva Gasometro Vintage, un progetto che unisce cibo, arte e musica all’ombra del Gazometro tra i vicoli che da tempo sono il simbolo della Street Art e del divertimento capitolino.

Il progetto che la scorsa estate ha riscosso un buon successo a Roma, si arricchisce della consulenza di Studio Food (per quel che riguarda la proposta gastronomica) che si aggiunge a Planet Roma e Eventi Roma, ideatori del progetto. si arricchisce della consulenza di Studio Food per quel che concerne la proposta gastronomica, presentandosi ai nastri di partenza con tante novità. Dal menu Street 2.0 alla Drink List passando per la grande attrazione del bellissimo spazio all’aperto di via del Commercio 36, il pop-up restaurant di Stefano Dominici, chef dell’apprezzata Hosteria dei Numeri Primi.

Gasometro Vintage 2021 Edition

Una vera e propria oasi in mezzo alla città ospiterà sino a metà settembre l’edizione 2021 del Gasometro Vintage, un grande perimetro verde caratterizzato dallo stile industriale dell’area metropolitana del quartiere Ostiense, inserito dal The Guardian nella classifica dei quartieri più cool d’Europa. Qui sorge la capiente sala all’aperto situata nello spazio di pertinenza del Planet Roma e che ospita 250 posti a sedere, un dehors aperto 7 giorni su 7 caratterizzato dal connubio tra la ricca offerta food e una programmazione artistica prevalentemente musicale con un programma quotidiano che vedrà alternarsi artisti di rilievo del panorama capitolino e nazionale.

Accanto all’area dedicata allo Street Food ed al Cocktail-Bar sorge anche Riva Ostiense, lo spazio gestito da Studio Food che ospita il pop-up restaurant di Hosteria dei numeri primi con la cucina di pesce di Stefano Dominici.

La proposta street food 2.0

La proposta food del Gasometro Vintage è rappresentata dal menu Street Food 2.0, una serie di proposte realizzate con materie prime e attenzione alla qualità dei singoli prodottti, ordinati quotidianamente garantendone quindi l'estrema freschezza. A guidare le operazioni in cucina c’è Stefano Dominici, volto dell’Hosteria dei numeri primi, che ha personalizzato alcuni classici nel menù per renderli estremamente gustosi! Il “cibo di strada” trova così una nuova veste, accattivante, moderna e intrigante grazie al talento di Dominici e rappresentata da abbinamenti nuovi da provare nel giardino metropolitano del Gasometro Vintage.

Dalla carta è possibile scegliere tra Maritozzi salati, Tacos, Bowls, Burger artigianali e fritti: tutto rigorosamente fatti in casa. Tra i must da non perdere ci sono le Alici Fritte (Alici del Mediterraneo con panatura croccante e salsa rosa piccante home made) e il Tacos Pulled Pork (Tacos con pulled pork home made, lattuga e salsa bbq) senza dimenticare le Pinse (margherita, crostino, diablo e bufala). Molto intrigante anche la sezione dedicata ai Burger con il Gasometro (Bun Elettroforno Frontoni, hamburger di manzo 150 g, lattuga, bacon, pomodoro, cheddar e salsa bbq) e il Testaccio (Bun Elettroforno Frontoni, hamburger di manzo 150 g, bacon, pomodoro confit e salsa guacamole) da provare assolutamente! Un menu che unisce eleganza e sostanza, equilibrio ed intensità dei sapori grazie alla creatività di Stefano Dominici.

Riva Ostiense: il mare in piazza

Per due volte a settimana (il martedì e la domenica), inoltre il Gasometro Vintage si trasforma in una piccola trattoria di mare all’ombra del Gasometro. Un format estivo, agile, identitario, per ritrovare e abbracciare la clientela che da anni frequenta il suo storico locale. Stefano Dominici ha “trasferito” la sua Hosteria dei numeri primi negli spazi all’aperto della rassegna, per proporre la sua cucina di pesce. Un menu con poche e studiate proposte per ogni tipo di portata e piatti che cambieranno frequentemente 

A completare l’offerta enogastronomica di Gasometro Vintage è la proposta del beverage e mixology, con una carta dei vini ricca e versatile che predilige la presenza di realtà vinicole biodinamiche e una cocktail list che segue la filosofia della rassegna, puntando su una proposta semplice ma di qualità con prezzi accessibili.

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