Bruno Barbieri nel cuore di Roma: la sfida di "4 Hotel" nei rioni della Capitale

Bruno Barbieri porta la sua sfida dei "4 Hotel" a Roma. L'episodio, in onda da giovedì 7 luglio su Sky e in streaming su Now, ha infatti scelto la città eterna come teatro.

Stavolta lo chef stellato ha deciso di concentrarsi sul centro della Capitale, meta ogni anno di migliaia di turisti che amano perdersi tra i vicoli e scoprire la storia e le relative tradizioni millenarie che ogni palazzo, ogni strada, ogni monumento racchiude in sé. Bruno Barbieri porterà i telespettatori alla scoperta dei rioni romani, ognuno caratterizzato da un’anima ben particolare e definita, da dettagli, sfumature e abitudini uniche che cambiano radicalmente anche nel giro di qualche metro.

In questo viaggio nella magica Città Eterna, la gara – produzione Sky Original realizzata da Banijay Italia – mette in competizione i Boutique Hotel di quattro quartieri super centrali di Roma.

I boutique hotel in gara

I 4 Hotel protagonisti dell'episodio in onda giovedì 7 luglio sono:

- Hotel De Ricci con il suo direttore Flavio, un wine boutique Hotel che si trova nel Rione Regola. Flavio sostiene che solo qui ci si senta davvero romani perché «a Rione Regola c’è la vera Roma». Il punto di forza del De Ricci è il vino, e anche lo staff è composto da esperti sommelier. Ci sono otto camere, tutte molto grandi, e in ogni camera c’è una piccola cantinetta privata con vini selezionati per i clienti. All’interno della struttura si trova anche una cigar room e un bar retrò che fa cocktail di ogni tipo.  Flavio è un albergatore molto esigente che odia le camere sporche e l’accoglienza poco amichevole, non perdona chi sbaglia il suo nome e gli albergatori che non risolvono i problemi;

- ELLE Boutique Hotel con il suo titolare Daniele, un “gioiellino” di 9 camere che si trova in una posizione molto particolare, nel rione Borgo Pio, a due passi da San Pietro. Daniele dice sempre che da loro «si fa praticamente colazione con il Papa» grazie a una imponente e spettacolare vista del Cupolone. Rione Borgo Pio è un quartiere in cui la parte religiosa è molto importante ma allo stesso tempo è anche molto turistico, una vera tappa obbligata di chiunque venga a Roma per la prima volta. Daniele ha un’idea molto chiara di cosa sia un Boutique Hotel: secondo lui un albergo di 30 camere non può essere definito tale perché non può garantire la massima attenzione al cliente. All’ELLE Boutique Hotel ogni camera si differenzia dall’altra e ha una sua identità grazie a dei pannelli retroilluminati di diverso colore;

- Condominio Monti, di cui Filippo è il proprietario. Si tratta di un Boutique Hotel a 500 metri dal Colosseo, nel Rione Monti, uno dei quartieri più antichi di Roma e uno dei pochi che ha mantenuto ancora intatte le sue caratteristiche, l’unico – secondo Filippo – in cui abitano «i veri romani». Il motto dell’hotel è “in Hotel come a casa”, e infatti da qui viene il concetto di Condominio inteso come luogo di scambio dove vite e punti di vista diversi si incontrano. Condominio Monti è un palazzo dei primi anni del ‘900 che è stato trasformato in un nuovissimo Boutique Hotel in cui la cura per i dettagli regna sovrana; oltre alle stanze, al suo interno si trovano un ristorante che fa cucina romana rivisitata, un bar che fa solo cocktail di tradizione italiana e il rooftop panoramico che al mattino ospita lo spazio delle colazioni (anche d’inverno perché verandato) e al tramonto si trasforma nella “spritzeria Monti” (un locale in cui vengono serviti solo spritz);

- Hotel Stendhal e il suo proprietario Franco, un Boutique Hotel nei pressi di piazza Barberini, in zona Trevi, quindi a pochi metri dalla Fontana del Tritone. L’Hotel Stendhal è diviso in due building, uno più classico, l’altro più moderno e “di impatto”. Franco partecipa alla gara di “4 Hotel” con le stanze secondo lui «più forti», quelle lato via Sistina. Per lui un Boutique Hotel deve avere tre requisiti fondamentali: deve essere customizzato, trasparente con l’ospite e avere un personale all’altezza. A suo dire, il suo Boutique Hotel non potrebbe stare in un rione diverso da Trevi, un quartiere che definisce «camaleontico» che accontenta qualsiasi tipologia di visitatore.

Il meccanismo della gara di 4 Hotel rimane immutato anche in questo episodio – in arrivo giovedì 7 luglio alle 21:15 su Sky Uno, sempre disponibile on demand, visibile su Sky Go e in streaming su NOW. I quattro hotel in gara, di diverse fasce di prezzo o categoria, si contenderanno il titolo puntando sul proprio fascino e le proprie peculiarità. Gli albergatori, colleghi e avversari allo stesso tempo, guidati dall’esigente e severo esperto di hôtellerie Bruno Barbieri, trascorreranno un giorno e una notte nei reciproci alberghi; fatto il check-in, per ciascun hotel lo Chef stellato sperimenterà in prima persona l’accoglienza, lo stile, la pulizia, i servizi degli hotel e più in generale l’ospitalità di ciascun albergatore. A colazione, dopo il check-out, i concorrenti si giudicheranno l’un l’altro. Per ognuno, un voto da 0 a 10 su 5 categorie: location, camera, colazione, servizi, prezzo.

Rimane sempre in primo il nuovo impegno di Bruno Barbieri, la valorizzazione delle scelte ecosostenibili compiute dagli albergatori: ogni volta che troverà una particolare attenzione a questi temi potrà infatti apporre il suo “sigillo green”, dimostrando come sia possibile, grazie anche a piccole accortezze, abbinare accoglienza e attenzione alla sostenibilità ambientale.

Durante le puntate tutta questa esperienza gli permetterà - sfoggiando un suo lato più ironico, pungente e rigoroso - di raccontare la sfida mettendo gli albergatori di fronte a piccoli e grandi imprevisti per valutarne la capacità di problem solving e l’attenzione al cliente. Con i suoi voti, alla fine di ciascun episodio potrà confermare o rivoluzionare il verdetto risultante dai voti dei 4 protagonisti di puntata. Uno solo degli albergatori concorrenti si aggiudicherà così un contributo economico da reinvestire nella propria azienda.

Dopo Roma, il viaggio di 4 Hotel proseguirà in altri luoghi tra i più affascinanti della Penisola nonché popolarissimi per i turisti di tutto il mondo: la costa tra Romagna e Marche e Ischia.