Sono due prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana, tanto utilizzati che la preferenza per l’uno o per l’altro dà origine a vere e proprie scuole di pensiero culinario. Parmigiano e pecorino romano sono forse i formaggi italiani più noti nel mondo. Entrambi tutelati dal marchio DOP, il primo è una lavorazione del latte di mucca e viene prodotto principalmente nel Nord...
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