Centro: blitz nei ristoranti etnici, tonno scaduto e pesce mal conservato
In un locale asiatico è stato trovato del tonno pinna gialla con una innaturale colorazione verdastra. Un altro ristorante, invece, è stato sanzionato di 3mila euro
Continuano i controlli nei ristoranti etnici del Centro di Roma. Nel corso di un'ordinaria attività di controllo presso un noto ristorante di cucina etnica orientale del centro della Capitale, i militari coordinati dal 3° Centro di Controllo Area Pesca (3° C.C.A.P.) della Direzione marittima – Guardia costiera di Civitavecchia, hanno rilevato gravi irregolarità sulle modalità di conservazione di prodotto ittico destinato alla clientela, nella fattispecie tonno pinna gialla.
In particolare, nella cella frigo del locale ne è stato rinvenuto un grosso trancio scongelato, ancora conservato nella confezione di cellophane, con presenza di acqua post-scongelamento mista a sangue, la cui data di scadenza per il consumo è risultata superata da oltre un mese. Così mal conservato, il prodotto ittico aveva anche assunto un’innaturale colorazione verdastra.
A carico del titolare dell’esercizio commerciale è stato disposto il sequestro di tutto il prodotto in cattivo stato di conservazione ed irrogate le prescritte sanzioni.
L’attività è poi proseguita con controlli presso vari altri ristoranti etnici del centro di Roma, che hanno portato ad una denuncia penale all’Autorità giudiziaria di un esercente per somministrazione alla clientela di prodotto congelato spacciandolo per prodotto fresco (reato di frode in commercio), nonché alla redazione, a carico di altri, di verbali amministrativi per mancanza di indicazioni sulla tracciabilità del prodotto ittico conservato, per un totale di 3mila euro oltre al sequestro del prodotto ittico.
