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Giovedì, 13 Giugno 2024
Gelateria

Torcè

Claudio Torcè è uno dei più precoci innovatori del gelato artigianale a Roma, e non solo. È anche merito suo l’aver sdoganato — convincendo più di un palato reticente — il gelato gastronomico. Carbonara, cacio e pepe, mortadella e pistacchio: non stiamo snocciolando il menu della domenica ma soltanto alcuni dei gusti che si possono trovare al fornitissimo bancone di Viale dell’Aeronautica. Ma c’è anche un assortimento che supera la decina di varietà di cioccolato e un pallino per lo zabaione, a base di spiriti e aromi sempre diversi. Pure i punti vendita di Aventino, Parioli e Marconi non scherzano, e rispettano tutti la medesima filosofia: fruttosio invece di zucchero bianco, solo latte e panna ad alta digeribilità e coni senza né glutine né lattosio. Coni e coppette da 3 a 6€, vaschette a 29€ al kg.


Torcè

Si parla di Torcè

Dove Viale dell'Arte, 9a

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