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Gelateria

Terra e Cuore

All’interno di una fattoria che è anche azienda agricola biologica, in località Burraccio, sorge Terra e Cuore, una gelateria particolare. Con latte vaccino o di capra direttamente dalla fattoria, ma anche in versione vegana, le proposte di Terra e Cuore puntano all’artigianalità e al gusto. Tutto varia con le stagioni: tra i gusti più celebri macchia mediterranea (un fiordilatte con gli aromi di 12 erbe in infusione), fragole e lavanda, fichi (tutti sempre di provenienza locale), finocchietto selvatico con arance amare e pinoli di San Rossore e fiordilatte con Aleatico (un vino elbano). Un caseificio di soli 15mq in cui si producono inoltre formaggi come il buraccio dolce, simile al brie e i caprini al carbone vegetale.

Si parla di Terra e Cuore

Dove Via Buraccio, 7

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