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Ristorante

Su Guan

In questo piccolo e insospettabile ristorante non troppo lontano dalla stazione di Santa Maria Novella si consuma una più che piacevole cucina vegetariana cinese (con qualche incursione nelle cucine asiatiche in generale). Il lungo menu è popolato da piatti, corredati da foto per agevolare la fruizione, che arrivano in tavola piuttosto abbondanti. Ravioli, tofu in tutte le salse (anche la pelle, che va sotto il nome di yuba), il seitan nero e bianco, la melanzana fritta in salsa Su Guan, dal sapore agrodolce, poi funghi di diversi tipi (quelli lunghi, o le orecchie di giuda) fritti o in salsa e anche l’hotpot piccante con misto di verdure. Prezzi tra i 6 e i 12€ per i piatti principali. L’ambiente interno è molto spartano, c’è anche qualche tavolino esterno.

Su Guan

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Dove Via della Scala, 22R

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