Venerdì, 19 Luglio 2024
Street Food

Smor Cucina

Sapete che a Roma c’è un ristorante di cucina vichinga? Si tratta proprio di Smor, un localino taglio street food che mescola la tradizione nord europea con quella dell’Italia settentrionale. La fanno da padrone gli smørrebrød, le tartine assortite a base di pane di segale farcite con salmone marinato, uova di pesce oppure aringhe, oltre alla fondamentale panna acida. Dalle Dolomiti invece arriva a volte il salmerino, che si prepara marinato. Ci sono inoltre molte scelte in fatto di panini, sempre a base di pesce — fresco oppure affumicato — oltre a plateau misti con carpacci e baccalà in molte preparazioni. Ottimo per un pranzo (l’unico servizio della giornata) piuttosto unico nel suo genere.


Smor Cucina

Si parla di Smor Cucina

Dove Via Cesare Paoletti, 23

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