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Domenica, 26 Maggio 2024
Agriturismo

Seguire le Botti

È proprio “seguendo le botti” ai lati della strada tra Sabaudia e Terracina che si arriva all’agriturismo della Cantina Sant’Andrea, gestito dalla famiglia Pandolfo tra vigneti, terreni coltivati e pollai. Lo chef Pasquale Vinciguerra si concentra sulla cucina di terra e le ricette della tradizione, sempre elaborate con tocco moderno e personale. Come ad esempio la pasta e patate con pasta mista del pastificio Lagano di Pomezia, oppure “bufalo e bufala”, una tartare servita con stracciatella del caseificio Macchiusi e gelato di datterino giallo. Sono disponibili due menu degustazione, rispettivamente a 48 e 58€, per provare sei e otto portate.

Un dessert di Seguire le Botti

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