Lunedì, 22 Luglio 2024
Ristorante

Manco

A luglio 2022 un gruppo di giovani chef — i due fratelli Di Paolo, con Edoardo Ceccacci e Derscariu Cosmin — ha aperto nel quartiere Nomentano una trattoria moderna dedicata però alla tradizione laziale. Il “loro spazio culinario contemporaneo romano” conta 30 coperti in una sala accogliente con mattoni a vista, oltre a uno spazio esterno con altre venti sedute. La proposta è fatta di piatti ben pensati, a dimostrare un estro interessante: dai macaron ripieni di Parmigiano con ragù di agnello e crema di caffè (18€) alle polpette di baccalà con salsa alla trasteverina (22€), passando per le linguine con provolone di Amatrice, liquirizia e salsiccia di fegato (14€).


Manco Roma

Si parla di Manco

Dove Via Adolfo Venturi, 14

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