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Sabato, 22 Giugno 2024
Bar

Love

Pierantonio Siragusa e Marco Cappuccio hanno chiesto la consulenza dell’esperto Dario Fociani (già creatore di Faro in Via Piave), per progettare Love. Una bakery, pasticceria e caffetteria specialty inaugurata il 1 novembre 2023 nel quartiere Trionfale. Il caffè specialty arriva dalla torrefazione romana Aliena, dello stesso Fociani, ma ci sono anche altre referenze a rotazione, selezionate altresì dall’estero. Insieme al caffè, il focus sono i lievitati, con quello a forma di luna con impasto con polvere di caffè, crema pasticciera e ganache allo stesso aroma. Ottima anche la viennoiserie salata, che il pasticciere Gabriele Marziali ci ha raccontato in un video direttamente dal laboratorio.
 

Il cornetto a forma di luna di Love
 

Si parla di Love

Dove Via Tunisi, 51
Dettagli @love.roma_

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