Direttore mensa

Adecco italia spa, filiale Roma Tourism ricerca per Società di ristorazione collettiva un Responsabile impianto. La risorsa sarà responsabile dei serivizi di ristorazione erogati sugli impianti assegnati; coordinare il personale operativo; assicurare i risultati economici attesi nel rispetto degli accordi contrattuali; garantire il rispetto degli standard di qualità del servizio e l’applicazione delle norme igieniche (HACCP), di sicurezza del lavoro e delle procedure di certificazione. Il candidato ideale, deve possedere 2-3 anni come Direttore di mensa o mansioni equipollenti. Ottime capacità di lavorare in autonomia con una forte propensione al problem solving. Sede di lavoro Roma



Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management

Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE

Città: Roma (Roma)

Istruzione:

• Diploma / Accademia

Competenze richieste:

• Controllo Di Gestione / Revisione / Bilancio - Cost Controlling
• Animazione e sport - Pubbliche Relazioni
• Gestione alberghiera - Tecniche di food and beverage cost
• Cucina - Tecniche alimentari
• Vendita - Assistenza al cliente
• Animazione e sport - Tecniche di pronto soccorso
• Gestione alberghiera - Marketing della ristorazione
• Sala - Supervisione attività di sala
• Vendita - Gestione rapporti con i fornitori
• Vendita - Pianificazione attività commerciale
• Management - Gestione e motivazione team
• Sala - Conoscenza carta dei vini
• Vendita - Gestione reclami
• Sala - Preparazione cocktails
• Risorse Umane - Valutazione delle performance

Disponibilità oraria:

• Full Time