Addetto/a alla macelleria

Per Supermercato la e-work spa ricerca un Addetto/a alla macelleria. La figura si occupa di eseguire la macellazione di animali e la preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene. Effettua il disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne, utilizzando strumenti ed attrezzature specifiche adeguatamente selezionate al tipo di animale, carne, prodotto e lavorazione. Gestisce l'intero processo di preparazione delle carni: taglio, confezionamento e rifornimento del banco macelleria. Oltre a preparare le carni destinate alla vendita si occupa anche della vendita diretta al cliente