Mansione
Pedevilla S.p.a. ricerca un Aiuto Cuoco/Capo partita da inserire nel ristorante aziendale.
Orario di lavoro: Full Time dal lunedì al venerdì, orario giornaliero per servizio pranzo.
Responsabilità
RIEPILOGO DEL LAVORO
La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio.
- Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità degli alimenti approvvigionati;
- Durante il servizio gestione della partita, e autonomia nelle preparazioni assegnate;
- Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi nel rispetto degli standard qualitativi e delle ricette concordate;
- Predisposizione del servizio di erogazione dei cibi ed interfaccia con la sala;
- Gestione della produzione e organizzazione del lavoro, con attenzione alla produttività ed al costo pasto;
- Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e conservazione degli alimenti;
- Programmazione e controllo delle scorte di derrate e relativo riordino in funzione dei consumi prevedibili necessari alla linea;
- Pulizia degli spazi di lavoro e delle attrezzature di cucina;
- Supervisione ed applicazione delle procedure igienico-sanitarie.
Competenze
COSA CERCHIAMO?
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni all’interno del settore ristorativo;
- Disponibilità ad inserirsi all’interno di una brigata dinamica;
- Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Completano il profilo dinamismo, buone doti organizzative e relazionali, proattività e flessibilità.
COSA OFFRIAMO:
- Retribuzione commisurata all’esperienza;
- Orario di lavoro: Full Time dal lunedì al venerdì, orario giornaliero;
- Crescita professionale e possibilità di ampliare le proprie competenze;
- Ambiente stimolante e di alta professionalità.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).
