Ostia, 'Mare senza glutine': X Municipio e balneari insieme contro la celiachia

Il X Municipio ha da tempo avviato un confronto con le sigle sindacali degli operatori balneari per mettere in campo iniziative comuni rivolte alle persone affette da celiachia. Grazie al contributo dell'Associazione Italiana Celiachia, sono state attivate delle sinergie che hanno portato alla realizzazione del progetto “Mare senza glutine”.

"La celiachia colpisce un italiano su 100 – spiega l'assessore con delega al Litorale Antonio Caliendo – il nostro obiettivo è quello di sensibilizzare al problema quanti più operatori possibile, coinvolgendo in particolare coloro che si occupano di ristorazione a tutti i livelli. SIB, FIBA ed Assobalneari hanno subito risposto all'appello, aderendo con entusiasmo al progetto. Durante tutto l'anno, verranno promosse iniziative dedicate ai celiaci e ai loro familiari. L'AIC si occuperà di affiancare le attività che decideranno di entrare nel network, fornendo la formazione e la consulenza necessarie. Tutti devono avere la possibilità di godere del mare di Ostia e di tutto ciò che può offrire, senza limitazioni di alcun genere."

"Già dalla prossima estate – annuncia Rossella Pizzuti, presidente del SIB - in tutti i bar e i punti ristoro dei nostri associati sarà presente un 'corner' con prodotti senza glutine confezionati. Gradualmente, adegueremo sempre di più le strutture e i servizi, attraverso la rivisitazione degli spazi e la formazione del personale. Questo è soltanto l'inizio di un percorso teso al miglioramento della nostra offerta, per rispondere al meglio alle esigenze di tutti i clienti".