Si chiama Semi’n’Aria ed è una storia di famiglia che attraverso l’amore per il pane. Ma qui oltre al pane – fatto con un approccio iper artigianale e particolare – c’è una bottega di grande qualità
La sua è stata una storia all’italiana di emigrazione interna che ha dato linfa vitale alla ristorazione capitolina. Portò con sé l’arte del pane, che è diventata un patrimonio tutto romano
Trent’anni di storia, un nuovo nome e un menù che mette pane e panificazione al centro di ogni piatto, dall’antipasto al dessert. Tutte le novità della famiglia Mazzucchelli
BŌL House si unisce alle insegne del Mercato Centrale di Torino, con un menu tutto a base di ricette dolci e salate servite all'interno di uno scrigno di pane, che è stato oggetto di mesi di esperimenti per arrivare alla formula perfetta
Nicolò e Giacomo sono due entusiasti del pane. In provincia di Ancona hanno creato una realtà virtuosa – anche vegana – che lavora bene con i prodotti del territorio
La storia dell’Arte del Grano di Valeria Pittelli. Che è partita da un laboratorio casalingo per arrivare ad aprire due forni dove produce il suo pane che sa di famiglia e di Calabria
Dopo 15 anni nei migliori ristoranti del mondo, è tornato in Puglia per aprire il suo laboratorio. Il racconto del suo lavoro, tra pani agricoli e pasticceria raffinata
Francesco Bonfiglioli ha aperto nel 2021, giovanissimo, a 23 anni. Il suo forno Madré è un panificio che lavora soltanto farine locali e lievito madre. Ed è un caso di successo
Pasquale Polito e Davide Sarti hanno rinnovato il modo di fare e comunicare la panificazione. Dal primo negozio di pane, pizza e panettoni alle campagne di crowdfunding milionarie. Il racconto
Adiacente al laboratorio aziendale, è un locale accogliente dall’offerta particolare. C’è il pane con qualche ora di troppo, i cornetti un po’ storti e qualche golosissimo test, a prezzi ribassati
Il panificatore gastronomo inaugura uno spazio dedicato alla cultura del pane, progettato della giovane designer Astrid Luglio. Hanno “impastato” anche i mobili. Ecco com’è
Lo snack preferito della nobiltà torinese ha conquistato il mondo in un paio di secoli. Ecco come è successo e perché gli chef hanno ricominciato a farli in casa
Gambero Rosso ha presentato la prima guida dedicata ai maestri del pane, premiando con i "Tre Pani" 36 panifici di tutto lo Stivale. Ci sono anche Roscioli e Bonci
Insignito del marchio IGP dall'Unione europea, il pane - una delle eccellenze enogastronomiche locali - è il vero protagonista della Festa che ogni anno ne celebra il valore in concomitanza con i festeggiamenti del Santo patrono San Tommaso da Villanova
Il "Forno Antichi Sapori dei Fratelli De Angelis" di Genzano riceverà dai corrispondenti stranieri della Stampa Estera in Italia il Premio 2014 del "Gruppo del Gusto", nella categoria "Migliore Produzione" del Pane I.G.P. di Genzano
Ogni sabato mattina a Casetta Rossa sarà possibile utilizzare il forno collettivo, per cuocere il pane. Orlandi Posti: "Ci stiamo lavorando da un anno e mezzo. E' un modo per combattere la crisi"
Nozze d'argento per la Festa del Pane di Genzano a marchio igp. Nel fine settimana del 14 e 15 settembre si festeggerà la 25esima edizione della festa popolare