Brisla. A Parma la nuova trattoria che vuole svecchiare le ricette parmigiane
Il vento che soffia sulle trattorie non sembra fermarsi. Lo dimostra una nuova apertura a Parma con tre giovani amici
Il vento che soffia sulle trattorie non sembra fermarsi. Lo dimostra una nuova apertura a Parma con tre giovani amici
L’osteria La Cerreta cambia la ristorazione dentro le terme. Siamo alle Terme di Sassetta e qui lo chef Enrico Bellino propone una cucina essenziale: piatti vegetali, prodotti dell’agriturismo, uso del fuoco, fermentazioni e raccolta delle erbe spontanee
Forse un trasloco è servito a liberare spazio per nuove idee: da qui parte l’osteria contemporanea di un grande chef
#aromacipiace | Pietro Adragna racconta la sua carbonara "da scarpetta" realizzata solo con prodotti del Lazio
Nella realtà enogastronomica di periferia, attenta ricerca di prodotti genuini provenienti da allevamenti etici, zone terremotate, territori confiscati alla mafia. La recensione
Spartaco è nuovo ristorante che ha aperto le porte al Tuscolano: ciccia cruda, pizza gourmet, piatti della tradizione e una proposta per i lavoratori della zona
Dopo il successo dell'apecar, L'Apulia apre a San Lorenzo una vera e propria osteria pugliese (senza ruote). Ci siamo stati, abbiamo assaggiato diverse specialità tipiche e vi raccontiamo come è andata
Osteria romana a due passi dalla Casilina. Una vera e propria istituzione nel "settore" del quinto quarto e della cucina tipica.
Osteria pugliese in zona San Giovanni dove si mangiano piatti prevalentemente di pesce. Ottima cucina e simpatico servizio.