Con tre locali, due a Torino e uno a Milano, EDIT è un progetto che va oltre il concetto di birreria. Grazie a un vero palinsesto di eventi e intrattenimento per tutta l’estate
Una realtà particolare dove si fa birra e sidro in strettissima relazione con l’ambiente circostante: con diversi tipi fermentazioni spontanee, materie prime locali e frutta di varietà antiche. E hanno aperto anche un locale
In occasione della XVI settimana della cultura d'impresa organizzata da Confindustria, siamo andati a far visita allo storico stabilimento Peroni nella zona di Tor Sapienza. Ecco come viene fatta la birra.