Terra è un nuovo modo di fare cucina che affonda le sue radici in una storia lunga oltre 1 milione di anni, quella del fuoco: i nostri chef utilizzano gli ingredienti dei banchi freschi di Eataly, proponendoti sia a pranzo che a cena un menu completo con piatti semplici e sapori memorabili.
Dal banco alla tavola: potrai scegliere direttamente dal banco della Macelleria la carne di alta qualità de "La Granda", mentre nel banco della Pescheria troverai il pesce freschissimo delle Cooperative di Anzio e Civitavecchia. Il tutto sarà poi cucinato su una griglia lunga 3 metri: è stata costruita in un arco di tempo di ben 5 mesi seguendo la tradizione spagnola. Abbiamo scelto il carbone vergine di Leccio delle Serre Vibonesi della Calabria, che conferisce profumi ed aromi eccezionali.