Perilli in Prati, la patria della vera ricetta del sugo all'Amatriciana
Locale in Prati accogliente e familiare, dove i gestori, originari di Amatrice propongono ricette gastronomiche della tradizione romanesca. Di casa qui è la vera Amatriciana fatta con guanciale e non pancetta, e senza cipolla nè tantomeno aglio . Tutto preparato al momento per mantenere la fragranza del guanciale. Ma non solo, molto buoni sono anche i piatti di pesce abbastanza creativi. Da citare poi gli antipasti abbondanti e genuini come il salame e il pecorino, i fritti e i dolci tra i quali spicca il flan al cioccolato con crema e mandorle. Servizio efficiente e cordiale. Veranda per fumatori. Ma non solo se avete voglia di una pizza qui in menù ce ne sono trenta tipi fragranti tipicamente romane. Menù a prezzo fisso per l'ora di pranzo. Da provare in particolare per gli amanti della pasta all'amatriciana.
