Consci che la scelta vegana pone un'importanza fondamentale alla relazione tra cibo e salute, offriamo pietanze preparate secondo i principi della cucina naturale, utilizzando cibi freschi e biologici, raccolti nel rispetto della stagionalità e utilizzati in ricette che pongono l'accento sulle consistenze e i sapori originali dei cibi. Una cucina ricca di tonalità e gusto che spazia dai cereali ai legumi, dalla verdura alla frutta, dai semi alle erbe aromatiche, dalle spezie alle alghe.
