Il Ristochicco vanta un menu davvero raffinato figlio dell'esperienza trentennale dello Chef, la cucina si basa sul pescato del giorno e sui classici piatti della cucina romana, in inverno è più varia. La cucina è espressa ed i piatti variano giornalmente in base alla disponibilità del pescato. Il servizio è ottimo e la vicinanza al Vaticano lo colloca su riviste e guide dello Stato della Chiesa.
Tra i vicoli della Roma medievale il Ristochicco è un punto fermo per la ristorazione romana, molto conosciuto e frequentato anche da turisti. Oltre ai piatti tradizionali non mancano le sperimentazioni dello chef, il locale è arredato con sobrietà e il servizio è gentile e veloce. Il rapporto qualità-prezzo è nella media, le porzioni sono abbondanti e i prezzi non troppo elevati rispetto a servizio e location.