Cucara Macara, un tuffo nell'autentico Chiapas

Il ristorante, che  nasce nel novembre del 1996 da una idea di Maria Espinosa toledo, titolare e cuoca messicana, si trova in una delle vie centrali di città giardino a Montesacro, è piccolo ma molto accogliente e caldo.
I prodotti usati sono freschi e di ottima qualità e la cucina è la vera cucina messicana con i suoi sapori forti e avvolgenti, per questo è considerato forse il miglior ristorante messicano della capitale. Piatti forti sono il pibil, il pollo dello Yucatan, la tampiquena (carne marinata nella birra) e la torta al cioccolato con peperoncino e panna aromatizzata alla tequila. Il tutto accompagnato da vini e birre messicane nonchè da una vasta tequileria. Per chi ama il genere un successo assicurato. Prenotazione obbligatoria.