Sagra della Trippa alla romana

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Sacrofano
  • Quando
    Dal 13/03/2016 al 13/03/2016
    12
  • Prezzo
    Menù 10€ - Bambini 5€
  • Altre Informazioni

Sagra della Trippa alla romana
13 marzo 2016 a Sacrofano

Il prossimo 13 marzo è organizzata dall'Associazione Pro Loco di Sacrofano la prima edizione della "SAGRA DELLA TRIPPA ALLA ROMANA". "Con questa prima edizione abbiamo voluto dare risalto ad un altro dei piatti popolari non solo romaneschi, che però a Sacrofano era, ed è ancora, un piatto della nostra tradizione.

Fino alla fine degli anni sessanta nel nostro comune c'era 'a mazzatora e cioè il mattatoio e quindi il giorno che si macellava il bestiame le donne andavano a prendersi la trippa e le frattaglie, che erano le parti meno costose dell'animale.

Quindi la trippa è stato uno dei nostri tradizionali cibi. La ricetta era naturalmente con la menta e cioè "alla romana" - dichiara il giovane presidente Umberto Di Camillo.

Il contributo del visitatore sarà di 10 euro e mangerà trippa alla romana, cannellini conditi, pane e vino. Ovviamente per i bimbi sarà disponibile il classico menù hamburger o wurstel con patatine fritte e acqua ad un contributo di euro 5.

La manifestazione è patrocinata dal Comune di Sacrofano che sostiene sempre i programmi della Pro Loco e dell'Accademia della Trippa, uno dei principali punti di riferimento per la valorizzazione, la salvaguardia e la promozione della trippa, della sua storia e delle sue ricette,Faranno da corollario esposizioni di fiori, prodotti tipici come il formaggio, salamelle, uova fresche, pizze pasqualine, dolci, marmellate e oggetti d'artigianato locale e antichità e naturalmente tante uova di Pasqua.E' prevista un'area dedicata ai bimbi con gonfiabili.



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