L’ASSOCIAZIONE EXTRAMOENIA, con il patrocinio del Comune di Ariccia (Roma) presenta il giorno 19 novembre 2011, nella lussuosa cornice di Palazzo Chigi –Sala Bariatinsky, dalle ore 17.30, una TAVOLA ROTONDA dal titolo “Il recupero delle biodiversità alimentari nella salvaguardia delle culture locali”.

Il programma prevede l’apertura dei lavori a cura del Sindaco Emilio Cianfanelli e del Presidente di Extramoenia Gianpiero Mosconi.

L’introduzione sarà a cura del Prof. Ernesto Di Renzo dell’Università di Tor Vergata, cui seguiranno gli interventi di autorevoli esperti della materia: Prof. Franco Salvatori - Presidente della Società Geografica Italiana, Daniele dell'Orco- Ass. Sviluppo e Territorio, Prof. Laura Di Renzo- Docente di Fisiologia della Nutrizione Umana dell’Università di Roma Tor Vergata , Paolo Gramiccia - Direttore del Dipartimento Agricoltura del Comune di Roma e Oretta Zanini De Vita -storica dell’alimentazione.

Il dibattito sarà incentrato sul tema del cibo locale inteso come alimento, risorsa materiale e bene culturale del territorio da valorizzare e promuovere,
per riflettere e confrontarsi in vista delle sfide della post-modernità, e per conservare una cultura alimentare dai tratti caratteristici, autentici e geograficamente connotati, di cui è possibile acquisirne conoscenza diretta dall’esperienza del territorio e del patrimonio di tradizione.