A Carpineto Romano apertura delle Hostarie Aldobrandine

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
    Carpineto Romano
  • Quando
    Dal 23/08/2017 al 03/09/2017
    dalle 19 - Unico giorno di chiusura il 27 agosto
  • Prezzo
    Prezzo non disponibile
  • Altre Informazioni
    Sito web
    carpinetoromano.it

A Carpineto Romano dal 23 agosto al 3 settembre apriranno i battenti le cucine delle “Hostarie Aldobrandine”: “hosti” e “pastorelle” in costume seicentesco saranno pronti a servire su antiche stoviglie i piatti  tradizionali della cucina pastorale lepina. 

Hostarie Aldobrandine: i piatti della tradizione

Pasta fatta in casa condita con sughi di carne, polenta con spuntature, salsicce, capretto, abbacchio, pecora “cotta aglio callaro”; tagliolini conditi con il ricercato tartufo nero dei Monti Lepini, verdure, vini pregevoli e, per finire, i dolci tipici tutto rigorosamente selezionato.

Un godimento a prova di palati del più esigente amante della cucina tradizionale. Un tuffo nel Seicento, nella cornice meravigliosa di un paese incastonato tra i monti e le pietre di un borgo medievale, mangiando all’aperto o dentro grotte e frantoi in disuso e riadattati allo scopo.

“Le Hostarie Rionali sono un fattore oramai caratteristico di Carpineto Romano” afferma il Sindaco, Matteo Battisti  “un appuntamento fisso che, da oltre vent'anni, anima le serate di fine agosto. Un momento in cui il cibo e la cucina sono occasione di aggregazione e riscoperta dei valori tradizionali da condividere insieme a tutti coloro che si siederanno ai tavoli, oggi come fu nel “bello Stato di Donna Olimpia Aldobrandini”.”

Sette le Hostarie Aldobrandine aperte a Carpineto Romano

"Oggi sono sette le “Hostarie Aldobrandine” che il turista troverà disseminate per il paese, una per ogni Rione storico: dall' “hostaria” seicentesca, la più antica di cui esistono testimonianze a porta Napoletana nel Rione “Jo Casteglio”, alla più moderna del Rione “Jo Moro”; da quella del Rione “Jo Laco”, detta “Pischero” per la presenza di un piccolo laghetto, alla “hostaria” in un antico frantoio del XV secolo nel rione “Jo Curso”; da quella del rione “San Pietro” con la sua “grotta del Brigante” a quella del Rione “Sant’Agostino” aperta sotto le fronde secolari dei cedri nella tenuta del Convento; a quella del rione “San Gnaco”, in un antico frantoio nel sotterraneo della chiesa di santa Maria Maggiore, oggi San Giacomo. “Il “Pallio” non è solo rievocazione storica ma un contenitore di esperienze culturali, artigianali artistiche ed enogastronomiche” - conclude il Sindaco Battisti  “Ringrazio tutti i volontari che ruotano attorno all’Ente Pallio della Carriera e 7 Rioni storici, al Gruppo Ippico Capreo, agli Sbandieratori e Musici e alle sartorie che a mano cuciono ogni anno gli abiti seicenteschi dei figuranti”. 

A Carpineto non solo le Hostarie Aldobrandine

E giunti a Carpineto non si può perdere l’occasione di visitare i suoi Musei e le sue Chiese, con capolavori d’arte come le lunette del Chiostro di San Pietro raffiguranti la vita di San Francesco, opera nel XVII secolo di Francesco Serbucci da Tivoli; l’esposizione degli arazzi dei Palii, una collezione d’arte contemporanea unica; l’affresco del XV secolo ispirato alla battaglia di Lepanto nella chiesa di Santa Maria del Popolo; la flagellazione di Cristo, attribuita a Giulio Romano, conservata nella Chiesa della Collegiata. 

“Le hostarie dei Sette Rioni Storici sono ricche di sapori, colori e profumi legati alla tradizione popolare” dice l'Assessore alle Politiche Culturali, Noemi Campagna. "Un nuovo modo di fare cultura attraverso l'arte e la riscoperta delle proprie radici storico-culturali. Colgo l'occasione per ringraziare le donne di Carpineto, vero motore dell'intera manifestazione, che grazie al loro lavoro  realizzano le prelibatezze culinarie delle hostarie. Le ricette, tramandate di generazione in generazione, sono custodite dalle cuoche dei Sette Rioni Storici".

Orari apertura Hostarie Aldobrandine

Le “Hostarie Aldobrandine” saranno aperte dal 23/08 al 3/09 dalle ore 19.00
Unico giorno di chiusura il 27 agosto, giorno di Sant’Agostino, festa del Santo patrono di Carpineto Romano.

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

  • Vinoforum - Lo spazio del gusto 2019

    • fino a domani
    • dal 14 al 23 giugno 2019
    • Parco di Tor di Quinto
  • Pranzo contadino, porte aperte in fattoria

    • dal 5 maggio al 28 luglio 2019
    • Fattoria Colle San Nicola
  • Eataly dà il benvenuto all'Osteria Fratelli Mori

    • dal 1 aprile al 30 giugno 2019
    • Eataly Roma

I più visti

  • Giudizio Universale. Viaggio straordinario nei segreti della Cappella Sistina

    • dal 15 marzo 2018 al 31 dicembre 2019
    • Auditorium Conciliazione
  • Leonardo Da Vinci. La scienza prima della scienza alle Scuderie del Quirinale

    • dal 13 marzo al 30 giugno 2019
    • Scuderie del Quirinale
  • "Io vado al Museo", ingressi gratuiti alle Terme di Caracalla

    • Gratis
    • dal 22 marzo al 17 dicembre 2019
    • Terme di Caracalla
  • Donne. Corpo e immagine tra simbolo e rivoluzione

    • dal 24 gennaio al 13 ottobre 2019
    • Galleria d'Arte Moderna
Torna su
RomaToday è in caricamento