CUOCO e AIUTO CUOCO

Per la nostra struttura CAMPING VILLAGE FABULOUS sita in Roma in via di Malafede 205, ricerchiamo una figura di cuoco e una figura di aiuto cuoco.

I candidati si occuperanno della preparazione, elaborazione e finitura dei cibi in base al ruolo.

E' richiesta una esperienza di almeno 2-4 anni nel campo.

ATTIVITA':

-          prepara la linea di servizio

-          prepara i piatti durante il servizio

-          pulisce e controlla la pulizia della cucina

-          controlla le attrezzature di cucina

-          si occupa dello stoccaggio e della conservazione degli alimenti

-          controlla le scadenze

-          comunica il menù allo staff di sala ogni giorno prima del servizio

      -          gestisce le ordinazioni 

RELAZIONI:

-          chef

-          staff di cucina

      -          staff di sala 

CONOSCENZE:

-          tecniche di base e specialistiche di cucina

-          tecniche di banchettistica e cerimoniale

-          basi di pasticceria

-          norme HACCP

-          conoscenze attrezzature specifiche 

CAPACITA':

-          capacità organizzativa

-          capacità di utilizzo di tutte le materie prime

-          capacità tecniche di cucina

-          capacità di collaborare

      -          capacità di identificare le priorità 

Il contratto è a tempo determinato, con possibilità di proroga.